如今火锅行业已经步入了相对成熟的时期。增速放缓，进入一个相对理性的区间，大企业通过扩张、并购等手段，不断提升市场份额，巩固自身的行业地位，中小企业则在各自的领域内稳步发展。

但火锅行业的变化从来没有停歇，从成长期，到快速增长期，再到如今的稳健发展期，整个行业的格局和形势一直处于不断变幻中。火锅行业未来的发展之路会如何、行业格局会有什么样的变化、营销模式又会出现哪些变革，这些都成为大家关注的焦点。
在特色展品区内，大多数的展区展出的都是一些设备工具，如制冷设备、金属制品等，用于厨房或者是火锅店的生产制造的设备。他们或者是以质量突出吸引购买；或者是能够节约人工成本，用机器代替人工；亦或是提高服务效率、相同的时间内提高餐厅的翻台率。

实际应用过程中，送餐服务机器人和人工的确切比值大概在1.5:1，

为了方便计算，我们以3台送餐服务机器人和2个人工在5年的工作年限进行对比。

人工成本：3900*2*12*5=468000

机器人投入：67080*3+电费1080*3*5+维护费1000*3*5=232440

5年节省：468000-232440=235560，省下的就是赚到的，买了送餐机器人就等于赚到，5年内就已经赚了235560了

名人效应

此外，送餐服务机器人还能够吸引社会各界名人来访，这样的例子有很多，比如成都的金五门火锅店，自从引进了送餐服务机器人萝莉，首都艺术家协会会长，著名演员袁苑到底品尝美味火锅并合影留恋，经媒体报道，增加了餐厅曝光度，提升了品牌形象。